Fête du Couscous

Le Cous Cous Fest  à San Vito Lo Capo, l’un des plus beaux villages de Sicile. entre les parfums,

couleurs et saveurs du monde entier, se répète depuis 1998. Une fête des saveurs et des civilisations qui célèbre le couscous comme un plat de paix,

dans lequel des chefs de dix pays différents se rencontrent à San Vito Lo Capo et discutent joyeusement en cuisine en préparant des couscous dans les versions les plus variées, au nom de l’intégration et de l’échange. Ainsi, dans le village gastronomique, il existe de nombreux stands où il est possible de déguster plus de 30 recettes de couscous différentes… choisir sera un problème !

Dix jours pour vivre des concours gastronomiques passionnants, des dégustations de couscous, des émissions de cuisine par des chefs étoilés, cours de cuisine pour adultes et enfants, concerts de grands artistes italiens et internationaux, talk-shows et moments d’approfondissement.

Partant de l’idée que l’alimentation est un outil d’intégration culturelle, l’événement s’articule autour du Couscous comme plat symbole de l’histoire et de l’union des peuples riverains de la Méditerranée.

Le charmant San Vito Lo Capo

Le tout dans le cadre splendide d’une ville qui, avec son climat chaud, sa mer cristalline et la beauté de ses plages,
c’est l’endroit idéal pour prolonger un peu plus longtemps l’agréable détente des vacances d’été.
Le couscous est maintenant lié à San Vito Lo Capo, ce n’est plus une simple recette mais un merveilleux lien entre différentes cultures et religions.

Les desserts les plus délicieux de la tradition sicilienne ne peuvent pas manquer, cannoli, cascades ou biscuits aux amandes … évidemment combinés avec de fantastiques vins locaux.

Pour ceux qui veulent apprendre à faire du couscous et découvrir la technique de l’incocciatura, ils peuvent participer aux cours dispensés dans les nombreux laboratoires gastronomiques.