Pizza di Sciacca

Pizza de Sciacca

Nous savons que la Sicile est une terre pleine de merveilles pour les yeux et le palais. Parmi celles-ci, nous oublions souvent de mentionner la tabisca, une pizza typique de Sciacca, dans la province d’Agrigente. Si vous êtes au moins trois, n’hésitez pas à l’essayer, elle a un format particulier de pizza ovale qui répond aux besoins des groupes puisqu’elle peut être assaisonnée de deux manières différentes. Habituellement servi sur des planches en bois, il est placé au centre de la table.

Vous ne pouvez certainement pas manquer d’essayer la recette typique. Sur tous les menus, vous pouvez le trouver comme Saccense et il est assaisonné avec de la sauce tomate, de l’oignon, des anchois et du fromage pecorino: un mélange explosif de saveurs que vous ne trouverez pas dans d’autres régions de la Sicile!